1、泔水猪的危害 据有关资料显示，用泔水喂养的猪发病率比正常饲养的猪高30%到50%。

【资料图】

2、“泔水猪”不但容易引起动物感染沙门氏杆菌、大肠杆菌等10多种传染病，而且由于病原体寄生在猪的体内繁衍，还可造成多种人畜共患病的发生。

3、 用泔水喂猪的养猪户一般都是居住在城镇周边的散养户，绝大多数不具备动物防疫条件，泔水中含有的病源微生物一旦侵入，即可引起发病;这些病猪再通过不法猪贩的收购、出售，很容易导致动物疫病的传播。

4、 另外，由于“泔水猪”肉质差，经营者只能通过非法渠道流入管理不规范的市场和一些小饭店、小餐馆及工地食堂等，由于逃避了动物检疫监督，可能导致带有病原体的猪肉被人食用，影响人体健康。

5、因此，从保证食品安全，维护人体健康的高度来讲，“泔水猪”问题决不能小觑。

6、 泔水猪的识别方法 一观察。

7、泔水猪长期使用油脂超标食物，泔水猪肉的肥肉部分，看上去有油浸的透明感，色泽发黄。

8、正规饲养的猪肉肥肉部分色泽发白。

9、 二触摸。

10、泔水猪肉油脂大，不易冷冻，摸上去有软感。

11、而正规猪肉须经正规屠宰环节出厂，有冷冻排酸环节，猪肉都有明显的冷冻感。

12、 三品尝。

13、泔水猪肉质低劣，品尝有糜感。

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本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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