好吃的家焖偏口鱼怎么做好吃又简单，做法

主料偏口鱼2条葱10g姜5g蒜10g香菜5g 辅料玉米油1匙一品鲜酱油1勺料酒1匙糖1匙花椒5g大料5g

(相关资料图)

步骤

家焖偏口鱼的做法步骤11.在市场买回来两条新的偏口鱼，这两条鱼好大哦

家焖偏口鱼的做法步骤22.准备好葱姜蒜备用

家焖偏口鱼的做法步骤33.葱姜蒜切成末备用

家焖偏口鱼的做法步骤44.偏口鱼的腮和内脏清除洗净沥干水份备用

家焖偏口鱼的做法步骤55.锅中加入适量的底油烧热放入花椒和大料爆香

家焖偏口鱼的做法步骤66.再放入葱姜蒜末炒香

家焖偏口鱼的做法步骤77.放入一品鲜酱油、料酒、糖翻炒均匀

家焖偏口鱼的做法步骤88.偏口鱼在油里煎一下入味

家焖偏口鱼的做法步骤99.偏口鱼煎至入味定型

家焖偏口鱼的做法步骤1010.添入清水开始炖制，炖到汤汁浓稠时加入盐和味精调味即可

家焖偏口鱼的做法步骤1111.炖制好的偏口鱼盛入盘中撒上葱花和香菜

家焖偏口鱼的做法步骤1212.偏口鱼肉质鲜嫩爽口鱼刺较少适宜老人和孩子吃

好吃的黄骨鱼焖豆腐怎么做好吃又简单，做

1.材料准备好。

2.把豆腐洗干净，切块，葱姜改刀。

3.锅放底油烧热。

4.把黄骨鱼放入，小火煎。

5.中小火煎至双面金黄。

6.把葱段和姜片也放入爆香。

7.加入适量的水，大火烧开。

8.把豆腐块加入，焖煮。

9.焖煮十分钟后，加入少许盐调味，即可关火。

10.装盘。

红烧鱼块怎么做好吃又简单

1、材料：草鱼（1000g）、生姜两片， 大蒜适量、朝天椒适量、芹菜两颗。2、将鱼沥干水剁成块，放入生姜，大蒜籽，朝天椒，盐，酱油，料酒，醋腌制30分钟左右。3、热锅下油（多放点油），转动一下锅子，把油散开在锅内，把鱼块放入锅中，中火煎，转动锅子，让油分布均匀，不要铲动鱼块。鱼煎至微黄后翻过来煎另一面。4、两面煎好，倒入刚腌鱼用的佐料，稍微煎一下。5、倒入半碗水，盖锅焖3分钟左右。加入芹菜梗子，轻轻翻匀。6、加入芹菜叶子，少量盐，酱油，味精，收汁入味。装盘出锅，把汤汁浇在鱼上面。

烧鱼块怎么做好吃又简单

1.将鱼切成丁(长约5厘米，宽约3厘米)；

2、将锅放在热火上，滑锅后放少量油，将鱼块略煎；

3、撒上姜末，将酒略煮，加入酱油和糖，加入一勺开水，转小火煮鱼；

4.大火收浓汤，撒上葱段，加味精，湿淀粉勾芡，出锅倒亮油。

红烧鱼块的常见做法如下:

材料:鱼500克，姜15克，蒜15克，青红椒50克，水淀粉15克。

1.将鱼放入锅中炒青红椒，切块。锅中加入适量的油。油热后，放入事先腌制好的鱼块。鱼成型后，用勺子摇一摇。

2.将材料加入锅中，煎约3分钟。捞出控油，锅中加入适量底油，放入姜蒜翻炒一下，用豆瓣酱和蚝油翻炒。

3.配菜炒鱼，将鱼翻炒，将炸好的鱼块放入锅中，加入适量的水，大火3分钟左右，加入一些酱油。

4.配菜加入青红椒和适量的蚝油。最后加入一些水淀粉和稀酱。酱勾好后，就可以出锅了。

焖鱼怎么做好吃又简单

焖鱼好吃又简单的做法如下：

所需用料：清江鱼一条（其它鱼也可以）、葱姜蒜适量、一大勺（家用瓷汤勺）白糖两勺、料酒、生抽、酱油两勺、老抽酱油一勺、豆瓣酱一勺。

1、准备葱姜蒜小料，随便怎么切吧，随意就好。喜欢吃辣可以放点干辣椒。鱼处理干净，切段。加入少许盐、一大勺料酒、葱姜、少许胡椒粉，腌制15分钟。鱼腌制好后，将葱姜挑出，加入一勺生粉。

2、抓拌均匀，这一步算是简单给鱼挂个浆，一会儿煎制的时候不容易散。平底锅加热，加底油，开小火，将鱼块放入锅中，慢慢煎。一面发白变色，就轻轻给鱼块翻个面。

3、把葱姜蒜撒进去。加入两勺白糖，一勺豆瓣酱，两勺生抽，一勺老抽。加开水，水量不要太多，与鱼块齐平就差不多了。开大火，将锅里的汤汁烧开，然后转小火，加盖焖煮。

4、不需要焖煮太久，5分钟就差不多了。然后开锅盖，转大火收汁。最后的汤汁多少，可根据自己的喜好决定。最后香菜或者蒜苗点缀一下。不建议将鱼盛出，可以连锅上桌。

清江鱼

清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。“清江鱼”商标已报国家工商局注册。长阳“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。

鱼块怎么做好吃又简单

鱼块的好吃家常做法如下：

鱼块500g，油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，花椒适量，酱油适量。鱼块洗净后，加入少量的盐和淀粉拌匀，腌制十分钟左右。铁锅洗净烧热后，锅中加入适量的植物油，加入姜丝炒香。用筷子把鱼块一块一块地放锅中煎一下，待两面微黄后，捞出备用。

再在锅中加入适量的植物油，将如姜蒜和花椒粒，炒香。加入豆瓣酱，小火炒至油发红。加入煎好的鱼块，翻炒均匀。往锅中加适量的水，少许酱油和少量的白糖，中火焖两三分钟即可。出锅，撒上葱花即可。

红烧鱼块的做法

首先把鱼洗干净，然后把碗里多余的水倒出，把洗好的鱼上放盐，料酒，胡椒，然后搅拌均匀腌制二十分钟，腌鱼的同时把葱，香菜，芹菜，蒜清洗干净，把清洗好的菜都切成碎米大小，泡姜，泡辣椒也一样，在油炸鱼前撒上一些豆粉，然后搅拌均匀。

将锅里倒入油，等油烧热，然后用筷子将鱼一块一块地夹到锅里炸，倒入切好的泡姜，泡辣椒加一点辣豆瓣，蒜，一起翻炒三分钟左右后，加一碗水（吃饭的碗即可）再加入芹菜，香菜，葱，五香粉一起翻炒，熟了就可以捞出来吃了。

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